Chez FLORENTIN

..ev yapımı, pastane lezzeti..

10 Ocak 2011 Pazartesi

Karamel soslu, acıbadem tabanlı Caramel Mousse..

Gönderen Ethel Florentin zaman: 03:51

Etiketler: Pastalar

Ethel Florentin: 5 haziran 1985 İstanbul doğumluyum.Küçüklüğümden beri yemek yemeyi, değişik tatlar denemeyi seven ben daha üniversitenin ilk yılında mutfağa girmeye başladım.O günlere kadar çay demlemek, kahve pişirmek haricinde mutfakla ilişkim yoktur.Başta annemin, babaannemin tariflerini deneme, karıştırma, uygulamaya başlamamla ortaya çıkan bu merakım git gide daha çok tarif denememe sebep oldu. Kendimi durduramaz oldum, ev halkı durumdan memnundu, memnundu da gece gece evi saran hamurişi kokularına dayanmak her zaman o kadar kolay olmuyordu. Mutfakta zaman geçirmek herşeyden çok hoşuma gittiği için, üniversite eğitimimi yarıda bırakıp Mutfak Sanatları Akademisi'ne yazılıp Pasta ve Ekmekçilik eğitimi aldım. Süresince ve sonrasında çeşitli otel ve restoranlarda çalıştım. Fuar organizasyonları için pasta, cheesecake, tatlı ve tuzlu kurabiye çeşitleri hazırladım. Şimdiyse evimin mutfağında hazırladığım lezzetleri sizle paylaşıyorum. Pastane görüntüsü ve lezzetinde ev yapımı kurabiyeler, pastalar Chez Florentin'de hepinizi beklerim..!! Siparişleriniz için İletişim: ethelflorentin@gmail.com